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食品及相关原料

关于食品及相关原料

CBC中国给包括中国国内在内的亚洲地区提供食品行业所需相关原料。

脱脂奶粉是将鲜牛奶脱去脂肪再干燥而成，脱脂奶粉为乳白色或淡黄色，具温和乳香且带甜味，不可有变质焦味及异臭，粉末状。目前我司主要代理欧洲，阿根廷，澳大利亚，新西兰产脱脂奶粉。

冷冻牛奶是膜过滤牛奶。膜过滤牛奶全面保留了牛奶中 99% 的活性免疫球蛋白、 95% 的乳铁蛋白和多种天然维生素、乳钙、矿物质和微量元素等营养成分，而且几乎保持了鲜乳原有的味道。

冷冻浓缩牛奶在低温环境下去除水分，最大程度提高乳固体比例，目前最高比例4 升牛奶压缩为 1 升浓缩乳。浓缩乳风味厚重，后期可以根据使用需要随意调整乳水比，作为咖啡拉花，乳茶、奶盖等应用。

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品。

三氯蔗糖是一种高倍甜味剂。稳定性高，对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等特点。

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。用流动清水冲洗去泥土杂物，然后摘去果蒂、萼片，并按大小规格分级，放在冻结装置内快速冻结，在40～60分钟内迅速达到-35℃。作为草莓酱原料使用。